Что такое льняное семя?
Лен ( латинское название : Linum ) это однолетнее растение из семейства Linaceae. Существует более ста видов этого растения.
Родиной льна считается Западная Азия. Существует предположение, что лен выращивали в Месопотамии 3000 лет до нашей эры. Однако это лишь предположение и фактами не подтверждается.
В настоящее время лен культивируется в Аргентине, США, Канаде, Индии, России. Растение используется в качестве сырья для производства ткани, а его масло — в производстве красок, лаков, эмалей. В лечебных целях используются только семена.
Существуют два основных выращиваемых вида льна: с высоким стеблем и небольшим соцветием используется для производства пряжи, с коротким стеблем и большим соцветием используется для сбора семян.
Наиболее известны и распространены золотые и коричневые семена льна.
Собирают их после цветения в период полной зрелости. Растение не косят, а вытаскивают с корнями, поэтому, если пропустить нужный момент зрелости, семена могут разлететься их коробочек.
Химический состав
(точное содержание колеблется в зависимости от сорта)
- Жиры ( глицериды линоленовой , линолевой, олеиновой , пальмитиновой и стеариновой кислот) 35-45%
- Слизь 12%
- Белки ( альбумин, глобулин ) 25%
- Микрофибра (целлюлоза) 28%
- Цианогенные гликозиды Linamarin 1-1,5%
- Фенолокислоты
- Лигнаны
- Витамин С, каротин, органические кислоты, ферменты, токоферолы, пектины, фитостерины
- Макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, железо, марганец , медь, цинк, хром, алюминий, никель, йод , бор, селен — очень редкий элемент в пищевых продуктах).
Области применения
Льняное масло получают путем холодного прессования, чтобы сохранить жирные кислоты Омега — 3. Это масло используется как диетическая пищевая добавка и продукт питания. Также его используют в фармацевтической промышленности для производства лекарств и биодобавок
В химической промышленности льняное масло перерабатывается в олифу, которая является главной основой масляных красок и многих видов лака.
Пищевое масло можно использовать для приготовления пищи. Но это не самый лучший способ. При нагревании ценные Омега – 3 кислоты разрушаются. Поэтому лучше употреблять его в необработанном виде.
В настоящее время льняное масло широко используется в косметической промышленности при производстве кремов.
Льняное масло – польза для здоровья
Практически все компоненты льняного семени обладают полезными свойствами:
[reklama]- Слизь имеет обволакивающее и успокаивающее действие при язвенных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также слизь помогает при запорах, действуя достаточно мягко.
- Незаменимые жирные кислоты имеют противовоспалительный эффект и повышают регенерацию тканей способствуя быстрому заживлению.
- Растительные жиры помогают снизить уровень холестерина.
- Полиненасыщенные жирные кислоты модулируют эффективное количество простагландина в клеточной ткани.
- Фитостеролы подавляет всасывание холестерина из пищеварительного тракта.
- Семя льна и его масло способствуют очистке организма человека, являются профилактическим средством сердечно-сосудистых заболеваний.
- По неподтвержденным данным, это растение предотвращает развитие некоторых видов рака.
Вы можете употреблять разными способами:
- Измельчить семена в порошок
- Сделать из них отвар
- Добавить целые семена льна в пищу и салаты
Предупреждение
Суточная доза не должна превышать 2 столовые ложки.
Увеличьте потребление жидкости при появлении этого продукта в вашем рационе.
Купить измельченное льняное семя или сделайте это самостоятельно перед использованием.
Вводите продукт в рацион постепенно, начиная с малых доз.
Противопоказания
Несмотря на многие полезные свойства этого растения есть противопоказания к применению:
Не используйте льняное семя при обострении колита, холецистита и панкреатита.
Не используйте его во время беременности.
Будьте очень осторожны, если у вас есть камни в желчном пузыре и почках. Так как льняное семя обладает желчегонным эффектом, оно может спровоцировать движение камней.
Польза льняного семени для кожи
Благодаря своему уникальному составу маски с льняным семенем питают и омолаживают лицо, причем применять их можно при любом типе кожи.
Великая соблазнительница Клеопатра отвела особое место семнам льна в своей косметической коллекции.
Такие маски превращают кожу лица в нежный бархат и деликатно подтягивают ее.
Вы можете комбинировать отвар льняных семян с различными ингредиентами и получите очень интересные рецепты масок для лица.
Например,
Лифтинг – маска
Состав:
- 1 столовая ложка льняного семени
- 1 чайная ложка голубой глины
Залейте кипятком льняное семя ( 1 столовую ложку на 1/2 стакана воды).
Поставьте его на плиту на небольшой нагрев.
Кипятите в течение 20-30 минут.
Процедите смесь через сито или марлю.
Добавьте 1-2 чайные ложки голубой глины.
Перемешайте все, чтобы не было комков.
Нанесите маску на очищенную кожу лица с помощью кисти, избегая области вокруг глаз.
Оставьте на 20 минут.
Вымойте лицо холодной водой и нанесите увлажняющий крем.
Льняная маска для глаз
Приготовьте отвар следующим образом.
Первый вариант:
Вскипятите стакан воды и добавьте 1 столовую ложку семян льна. Держите отвар на маленьком огне, периодически помешивая, в течение 1 часа. Процедите через мелкое сито.
Второй вариант:
Измельчите льняные семена на кофемолке. Залейте кипящей водой и варите 30 минут. Процедите через мелкое сито или марлю.
- Сложите в несколько слоев марлю и вырежьте два круга, которые вы можете положить на глаза.
Можно использовать ватные диски, но будьте осторожны, чтобы волокна ваты не попали в глаза.
- Намочите ватные диски или марлю в отваре и положите их на глаза.
- Ждите 20-30 минут.
Лучше, конечно, провести это время на удобном диванчике.
- Снимите марлю и вымойте лицо холодной водой. Нанесите питательный крем для глаз.
No Comment
You can post first response comment.